ГлавнаяРецептыМясные блюдаМясной рулет "Праздничный"

Мясной рулет "Праздничный"

60 минут

10 порций

Ингредиенты:

900г мясного фарша;
1 яйцо;
2 ст. л. горчицы;
2 ст. л. панировочных сухарей;
3 зубчика чеснока;
30 мл молока;
1 ч. л. черного молотого перца;
1 ч. л. соли;
200 г твердого сыра;
200 г ветчины;
500 г бекона;
2 луковицы;
3 зубчика чеснока;
1 горсть грецких орехов;
3 ст. л. растительного масла.

Инструкция по приготовлению:

1. В фарш добавить горчицу, соль, перец, натертый чеснок, яйцо и панировочные сухари, молоко и хорошенько перемешать.
2. Грецкие орехи мелко нарубить и слегка поджарить на сухой сковороде.
3. Репчатый лук нарезать соломкой, чеснок натереть и обжарить вместе на растительном масле до золотистости.
4. Смешать обжаренный лук и чеснок с орехами, горчицей. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
5. На пищевую пленку равномерно выложить фарш в виде прямоугольника. На него выложить тонко нарезанный сыр, сверху тонко нарезанную ветчину, а на нее выложить луковую начинку. Плотно свернуть из этого рулет.
6. На пищевую пленку уложить полоски бекона, внахлест, в виде елочки.
7. Посередине аккуратно положить рулет (без пищевой пленки) и заворачивать полоски бекона косичкой.
8. На стол постелить 3 слоя фольги и на них аккуратно уложить рулет. Неплотно завернуть фольгу. Запекать в духовке при 180 градусах около 50 минут до образования румяной корочки.
9. Подавать рулет можно как горячим, так и холодным.