Свинина По-степному

Инструкция по приготовлению:

• • На крупной терке натираем сырой картофель, мелко режем лук, зелень, чеснок. Перемешиваем, солим, перчим, добавляем яйца, майонез или сметану и муку и еще раз хорошенько перемешиваем.
• • В приготовленную «шубу» заворачиваем отбивные и жарим с двух сторон до румяной корочки.
• • Теперь выкладывем отбивные на смазанный маслом противень, заливаем сливками и ставим в разогретую духовку на 5-7 минут, чтобы свинина «дошла».
• • По своему усмотрению можете подавать мясо с гарниром. Но блюдо вполне можно подавать и как самостоятельное: «шубка» заменит гарнир.
• • Приятного аппетита!