Тау-март стал быстрой доставкой
Когда привезти заказ?
Каталог товаров
?
Тау-март стал быстрой доставкой
Когда Вам привезти?
Доставка сегодня
Ассортимент ограничен
Ближайшее время доставки: 17:00-19:00
Доставка в другой день
Доступен полный ассортимент

Запеченая свиная шейка

Запеченый кусок мяса – это, пожалуй, главное блюдо на любом столе, потому и подавать его во время застолья нужно в красивой посуде и украшенным гарниром. Традиционные рецепты запекания мяса существуют в кухнях многих народов мира. А по этому рецепту оно получается особенно сочным, ароматным и невероятно вкусным. Блюдо можно употреблять в горячем и холодном виде с гарниром или без. В качестве гарнира можно подавать свежие или запеченые овощи.
180 минут
8 порций
Ингредиенты:
  • 2 кг свиной шейки;
  • 1,5 ч. л. соли;
  • 1 ч. л. черного перца горошком;
  • 1,5 ч. л. кориандра;
  • 1,5 ч. л. розмарина;
  • 1,5 ч. л. тимьяна;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ч. л. специй (желательно, чтобы в составе были томатные хлопья, базилик и орегано).
Инструкция по приготовлению:
  • • Смешиваем черный перец чёрный горошком, кориандр, розмарин, тимьян и специи, измельчаем при необходимости. Добавляем соли, оливковое масло, измельченный чеснок и перемешиваем.
  • • Тщательно натираем мясо полученной смесью убираем мариноваться на несколько часов.
  • • Формовочную сетку с запасом по краям натягиваем на мясо и крепко завязываем с обоих сторон шпагатом. За счет этого мясо сохранит красивую форму.
  • • Кладем мясо в рукав для запекания, завязываем и делаем несколько проколов, чтобы выходил пар.
  • • Ставим блюдо в разогретую духовку и запекать до готовности при температуре 180 градусов примерно 60 минут. Проверить готовность можно тонким ножом: аккуратно протыкаем и смотрим на сок. Если прозрачный, мясо готово.
  • • Достаем блюдо из духовки и даем отдохнуть 10 минут.
  • • Нарезаем мясо на тонкие ломтики и подаем к столу.
Похожие рецепты
Тау-Март
ул. Маяковского, 44, Ижевск, 426028, Удмуртская Республика.
+ 8 (800) 770-77-22 office@ftk.komos.ru