ГлавнаяРецептыСалатыСалат с моцареллой, креветками и манго

Салат с моцареллой, креветками и манго

40 минут

4 порции

Ингредиенты:

- 2 шт. сыра моцарелла 100г;
- 200г очищенных креветок;
- 2 крупных и спелых манго;
- 400г салата айсберг;
- соль и перец по вкусу.

Заправка:

- 2 ст. л. оливкового масла;

- 1 ст. л. белого винного уксуса;
- 1 ст. л. зернистой горчицы;
- 1 ст. л. дижонской горчицы;
- 1 ст. л. жидкого меда;
- соль и перец по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Креветки солим и перчим. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Жарим креветки до готовности, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы подсушить.

2. Манго очищаем от кожуры, мякоть нарезаем ломтиками.

3. Салат, если он не пакетированный, нарезаем не очень мелко.

4. Каждый шарик моцареллы разрезаем пополам.

5. Готовим заправку. Для этого кладем все ингредиенты в миску и взбиваем вилкой до получения эмульсии.

6. На тарелку кладем салат, поверх него – остальные ингредиенты. Поливаем заправкой и подаем. Легкий новогодний салат готов! Приятного аппетита.