Суп «Шурпа»

Инструкция по приготовлению:

1. Мясо предварительно нужно сварить и остудить. Бульон пригодится для супа. 

2. Лук нарезаем и обжариваем на сковороде. 

3. Добавляем нарезанную говядину к луку и снова обжариваем. 

4. Натираем на крупной терке морковь, нарезаем полукольцами помидоры и перец.

5. Добавляем к мясу и луку нарезанные овощи. Заливаем томатной пастой, добавлчем немного бульона и тушим 25-30 минут.

6. Картофель чистим и нарезаем брусочками.

7. Тушеное мясо и овощи кладем в кастрюлю, добавляем картофель и заливаем оставшимся бульоном.

8. Варим суп до готовности картофеля. Ближе к концу добавляем соль, перец, мелконарезанный чеснок.

Когда суп готов, разливаем по тарелкам и добавляем зелень. Приятного аппетита!