ГлавнаяРецептыВторые блюдаКиш с брокколи и брынзой

Киш с брокколи и брынзой

60 минут

6 порций

Ингредиенты:

Для теста:

2 стакана пшеничной муки;
150 г сливочного масла;
1 ст. л. сметаны;
1 яйцо;
1 щепотка соли.

Для начинки:

400 г брокколи;
125 г брынзы.

Для заливки:

1 стакан сметаны;
100 г твердого сыра;
4 яйца.

Инструкция по приготовлению:

1. Брокколи отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг и остудить.

2. Яйцо соединяем с мягким маслом, сметаной и солью. Добавляя понемногу муку, замешиваем не липнущее к рукам тесто. Тесто ставим в холодильник на 20 минут.

3. Форму диаметром 28 см застилаем бумагой для выпечки, распределяем по форме тесто, делая бортики высотой 3-4 см.

4. Для заливки размешиваем яйца со сметаной, добавляем тёртый сыр и еще раз перемешиваем. На тесто выливаем заливку.

5. Выкладываем в заливку брокколи.

6. Брынзу нарезаем кубиками и выкладываем на пирог между брокколи.

7. Выпекаем киш с брокколи и сыром при 180 градусов в течение 40-45 минут. Ориентируйтесь по вашей духовке.

8. Тёплый пирог нарезаем на кусочки и подаём к столу. Приятного аппетита!