Жаркое из говядины и овощей в горшочках
- Говядина — 500 г;
- Картофель — 1 кг;
- Лук репчатый — 3 шт.;
- Морковь — 2 шт.;
- Шампиньоны — 200 г;
- Сало — 200 г;
- Масло сливочное — 4 ч. л.;
- Кефир — 1 ст.;
- Яйцо — 1 шт.;
- Маргарин — 100 г;
- Сахар — 1/2 ч. л.;
- Сода — 1/2 ч. л.;
- Мука — 3 ст. л.;
- Укроп и петрушка — 1 пучок;
- Соль, перец молотый по вкусу.
Инструкция по приготовлению:
1. Моем и чистим овощи, нарезаем мясо, сало, лук, картофель кубиками, грибы — пластинами, а морковь натираем на крупной терке, зелень мелко шинкуем.
2. Складываем ингредиенты в горшочки слоями: сначала говядина и сало, которые солим, перчим и перемешиваем. Следующий слой – лук, затем – морковь, затем – грибы и последним слоем картофель. Сверху кладем по чайной ложке сливочного масла и посыпаем зеленью каждый горшочек.
3. Наливаем воду в банку, размешиваем в ней соль по вкусу и заливаем в горшочки.
4. Готовим тесто для хлебных крышечек: смешиваем в глубокой миске кефир, яйцо, маргарин, соль, сахар, соду. Добавляем муку и замешиваем крутое тесто.
5. Делим его на количество горшочков и каждому куску придаем круглую форму. Кладем на каждый горшочек тесто, которое нужно залепить по краям. Выпекаем жаркое в горшочках горшки в духовке 1-1,5 часа при температуре 200 градусов.
7. Блюдо готово, можно подавать на стол.
Товары для рецепта
