Салат "Новогодний"
Этот салат станет не только самым красивым, но и самым вкусным на праздничном столе. Многие хозяйки уже начинают подыскивать рецепты для новогоднего меню. И этот салат - именно то, что нужно! У салата есть составляющие, которые нужно подготовить заранее - куриное филе, крутоны и сырные шарики. Учтите это при приготовлении.
40 минут
8 порций
Ингредиенты:
Салат:
Заправка для салата:
Сырные шарики:
Маринад для куриного филе:
- 1/2 пучка листьев салата или 1/3 пекинской капусты;
- 1 болгарский перец;
- 1 красный лук.
Заправка для салата:
- 4 ст. л. майонеза;
- 1 ст. л. соевого соуса;
- 1 зубчик чеснока;
- Мандариновый сок из одной мандаринки;
- Черный молотый перец по вкусу.
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 1 ч. л. соевого соуса;
- 1 ч. л. приправы «Прованские травы»;
- 1 зубчик чеснока;
- 3 ломтика любого батона.
Сырные шарики:
- 100г творожного сыра (можно Фета или Фетакса);
- 2 ст. л. зелени (укроп, петрушка, базилик);
- 1 зубчик чеснока.
Маринад для куриного филе:
- 200г куриного филе;
- 2 ст. л. кунжута;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 2 ч. л. соевого соуса;
- Черный молотый перец по вкусу.
Инструкция по приготовлению:
- • Готовим крутоны. Смешиваем оливковое масло, соевый соус, прованские травы и измельченный чеснок. Нарезаем кубиками батон, добавляем их в полученную смесь и перемешиваем. Теперь нужно обжарить массу на сковороде или подсушить в духовке.
- • Маринуем курицу. Куриное филе нарезаем брусочками, поливаем оливковым маслом и соевым соусом, посыпаем перцем и кунжутом. Оставляем для маринования на 20-30 минут. После этого обжариваем курицу на сковороде до готовности.
- • Готовим сырные шарики: смешиваем творожный сыр, мелко нарубленную зелень, измельченный чеснок, перец. Влажными руками скатайте маленькие шарики.
- • Нарежьте тонкими полосками болгарский перец, красный лук полукольцами. Листья салата или пекинскую капусту порвите руками. Поместите всё в одну емкость, в которой будете подавать салат.
- • Для заправки смешиваем майонез, чеснок, перец, соевый соус и сок из половинки мандарина.
- • Смешиваем овощи, салат и курицу. Крутоны и сырные шарики кладутся сверху. Поливаем заправкой и украшаем дольками мандарина. Необычный новогодний салат готов!
Похожие рецепты