ГлавнаяРецептыСалатыСалат "Цезарь" с курицей

Салат "Цезарь" с курицей

25 минут

4 порции

Ингредиенты:

Список ингредиентов

· листья салата романо – 1 пучок;
· половинка куриного филе;
· один свежий багет;
· 2 куриных яйца;
· 50 г сыра пармезан;
· 200 г помидор черри;
· 100 г оливкового масла;
· пару зубчиков чеснока;
· 1 столовая ложка дижонской горчицы;
· соль, специи по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Для начала необходимо приготовить крутоны. Для этого нужно взять мякиш багета, нарезать его кубиками.
2. Раскалить сковороду, добавить немного оливкового масла, прожарить несколько минут чеснок. Убрать зубчики и выложить кубики багета. Помешивая обжарить до золотистой корочки и отправить остывать.
3. Сделать вкусную заправку также просто. Необходимо взять яйца, отделить желтки. К ним добавить оливковое масло, горчицу, зубок чеснока (измельченный) и всё взбить блендером. Готовый соус также можно купить в магазине, однако приготовленный самостоятельно обычно получается вкуснее, к тому же не содержит консервантов.
4. Помидоры черри помыть и разрезать на половинки.
5. Листья романо порвать на небольшие кусочки разной формы. Добавить черри, крутоны и сверху натереть пармезан.
6. Полить всё заправкой и сразу подавать на стол.