Форель, запеченная с овощами

Инструкция по приготовлению:

1. 1. Готовим чесночный соус: в сотейнике растопите сливочное масло, добавьте предварительно измельченный чеснок и муку, тщательно перемешайте и держите еще 3-4 минуты на медленном огне, постоянно помешивая.
2. 2. Добавьте в соус сливки, 50 мл теплой воды, лаврушку, соль, перец и доведите до кипения, не переставая помешивать.
3. 3. Морковь и лук мелко нарезаем и тушим в небольшом количестве растительного масла.
4. 4. Очищенный картофель нарезаем тонкими ломтиками, выкладываем на противень или в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
5. 5. На картошку выкладываем куски форели, приправленные солью и перцем, сверху кладем зажарку из моркови и лука и поливаем всё это чесночным соусом.
6. 6. Ставим в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов 35-40 минут. Блюдо готово, наслаждайтесь!