Мясной бризоль

Инструкция по приготовлению:

1. 1. Фарш посолите, поперчите, добавьте 1 яйцо и хорошо перемешайте. Разделите всю массу на 4 части и сделайте из каждой шарик.
2. 2. Взбейте 1 яйцо и вылейте на плоскую тарелку.
3. 3. Раскатайте мясные шарики на доске, посыпанной мукой, до такого размера, чтобы получившийся пласт влез на сковороду.
4. 4. Аккуратно перенесите лепешку сначала на тарелку с яйцом, а затем на нагретую сковороду с маслом. Обжаривайте на среднем огне, пока корж не подрумянится с одной стороны, затем переверните и жарьте с другой стороны, убавив немного огонь.
5. 5. Готовый бризоль выложите на тарелку и пожарьте 3 оставшихся мясных коржа, каждый раз разбивая на тарелку новое яйцо. Готовые пласты сложите друг на друга.
6. 6. Делаем соус: в майонез добавляем раздавленный чеснок, измельченную зелень.
7. 7. Положите бризоль на тарелку яйцом вниз, обильно смажьте соусом, посыпьте зеленью и положите огурец, предварительно нарезанный вдоль тонкими пластинами. Сверните рулетиком или пополам.
8. 8. Проделайте то же самое с остальными бризолями.
9. 9. Можно украсить блюдо кетчупом и подавать на стол. Приятного аппетита!