ГлавнаяРецептыЗакускиЗакусочный рулет «Новогодний»

Закусочный рулет «Новогодний»

40 минут

6 порций

Ингредиенты:

- 4 куриных яйца;

- 2 ст. л. пшеничной муки;

- 2 ст. л. крахмала;

- 100г майонеза;

- 250г красной слабосоленой рыбы;

- 1 лимон;

- 70г сливочного масла;

- 100г маслин;

- пучок зелени;

- соль, перец черный молотый по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. В глубокую миску разбиваем яйца, соль и хорошо взбиваем. Добавляем майонез, муку, крахмал, перец и хорошенько перемешиваем.

2. Маслины нарезаем кружочками, мелко шинкуем зелень. К зелени подливаем немного теста.

3. На противень выстилаем пергамент и выливаем на него тесто. Разглаживаем и чайной ложкой добавляем зелень. Затем выкладываем маслины или грибы. Готовую основу ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут.

4. В сливочное масло добавляем 1 ст. л. лимонного сока и смазываем получившейся массой наш омлет. Затем выкладываем нарезанную рыбка и скручиваем рулет. Убираем его на 2 часа в холодильник.

5. Разрезаем на порционные кусочки, выкладываем на плоскую тарелку. По желанию можно украсить зеленью или оливками и можно подавать на стол!