Тау-март стал быстрой доставкой
Когда привезти заказ?
Каталог товаров
?
Тау-март стал быстрой доставкой
Когда Вам привезти?
Доставка сегодня
Ассортимент ограничен
Ближайшее время доставки: 17:00-19:00
Доставка в другой день
Доступен полный ассортимент

Суп-пюре из кабачков

Кабачки — ценный продукт со своего участка, богатый клетчаткой, минералами, витаминами группы В, А и Е, железом, магнием и другими микро- и макроэлементами. Нежный суп-пюре из кабачков станет не только источником полезных веществ, но и позволит насытиться и насладиться нежным вкусом овощей.

30 минут
6 порций
Ингредиенты:

·        1 л куриного бульона;

·        200 мл сливок 20%;

·        2 ст. л. растительного масла;

·        1-2 зуб. чеснока;

·        1 репчатый лук;

·        1-2 моркови;

·        1-2 картофеля;   

·        4-5 кабачков;
·        Соль, перец по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Моем и чистим овощи: лук, морковь, картофель, кабачки. Если кожура у кабачка мягкая, можно не чистить. Нарезаем все кубиками, а лук и чеснок как можно мельче.

2. Наливаем в кастрюлю растительное масло, разогреваем и обжариваем в нем мелко нарезанный чеснок с луком около 5 минут.

3. Отправляем в кастрюлю нарезанные кабачки, картофель, морковь и тушим примерно 7 минут, не забывая помешивать.

4. Наливаем в овощи бульон и тушим до мягкости овощей. Пока они готовятся разогреваем в микроволновке сливки.

5. Сливаем бульон в другую посуду (он еще пригодится), а овощи измельчаем блендером до консистенции пюре.

6. Вливаем в овощное пюре теплые сливки и бульон. Должна получиться консистенция супа-пюре (не слишком густая, но и не жидкая). Ставим на медленный огонь и подогреваем в течение 5-7 минут, помешивая.

7. Суп готов. Можно дать ему постоять, чтобы он потомился и настоялся.

8. Идеально подавать к столу с гренками.

Товары для рецепта

Похожие рецепты
Тау-Март
ул. Маяковского, 44, Ижевск, 426028, Удмуртская Республика.
+ 8 (800) 770-77-22 office@ftk.komos.ru